Tổng hợp danh sách những món tráng miệng được yêu thích nhất tại Hàn Quốc

Ẩm thực Hàn Quốc khá đa dạng với nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Không chỉ có các món mỳ bò, cơm trộn hay miến xào mà những món tráng miệng cũng vô cùng phong phú và hấp dẫn. Với một tín đồ sành ăn thực thụ thì hẳn sẽ không bỏ lỡ top 10 món tráng miệng được yêu thích nhất tại Hàn Quốc dưới đây.

1. Dasik

Dasik là một món tráng miệng thường được dùng kèm với trà tại Hàn Quốc. Món ăn này được làm với các thành phần như bột gạo, bột hạt dẻ, mè đen hoặc đậu. Dasik có màu sắc đẹp mắt, hình dạng ấn tượng nhờ khuôn tạo hình truyền thống. Món ăn này cũng được đóng hộp đẹp mắt, và nhiều du khách chọn mua làm quà.

Dasik là một món tráng miệng ngọt ngào, hấp dẫn ở Hàn Quốc

Dasik (다식茶食) là loại bánh ngọt nhẹ, ngọt nhẹ và tan trong miệng tuyệt vời đã có từ thế kỷ 17. Đây là món tráng miệng truyền thống thường được dùng nhiều vào dịp Tết Nguyên đán ở Hàn Quốc. Được biết, trong triều đại Shilla và Goryeo, những chiếc bánh quy Hàn Quốc này được phục vụ với trà truyền thống – thứ thường chỉ được thưởng thức bởi giới quý tộc và hoàng gia. Những chiếc bánh trà thanh nhã và tinh tế này được làm từ hạt mè, ngũ cốc và phấn hoa (đặc biệt là phấn hoa thông). Các ghi chép của triều đại Joseon cho thấy rằng khi một bữa tiệc hoàng gia được tổ chức, các món tráng miệng của Hàn Quốc như món Dasik,  Yakwa  và Gangjeong

2. Chapssatteok

Chapssatteok được làm từ gạo nếp và bột đậu đỏ. Món bánh này trông khá giống với mochi tại Nhật Bản nhưng lại có hương vị độc đáo hơn, ngọt dịu và dễ ăn. Chapssatteok thường được dùng cùng bột trà xanh matcha, là lựa chọn hấp dẫn cho món tráng miệng của nhiều thực khách.

Chapssatteok là món tráng miệng khá nổi tiếng ở xứ sở kim chi được làm từ gạo nếp và bột đậu đỏ

Món bánh Chapssatteok là một món ăn nhẹ và món tráng miệng phổ biến của Hàn Quốc, đặc biệt là trong những tháng mùa đông. Khong những thế món ăn này còn là một món quà phổ biến để tặng cho người dự thi (ví dụ: kỳ thi tuyển sinh đại học). Bởi Chapssatteok tượng trưng cho lời chúc may mắn dành cho các sĩ tử trước các kỳ thi.

3. Nurungji

Bạn sẽ tìm thấy một phiên bản mới của cơm cháy tại Hàn Quốc có tên là Nurungji. Món ăn này có một lớp gạo nây vàng giòn, béo ngậy, được áp chảo kỹ càng. Nurungji khá đơn giản, thường sẽ được rắc thêm một ít đường và dùng cùng trà để tăng thêm độ hấp dẫn vốn có. Theo tùy chọn, lớp vỏ có thể được phủ lên trên và nấu nhanh với nước hoặc trà để tạo ra sungnyung - một loại nước truyền được phục vụ sau bữa ăn và nên được thưởng thức như một thức uống.

Nurungji – món cơm cháy phiên bản mới ở Hàn Quốc mà bạn sẽ được thưởng thức

Nurungji cũng có thể là một lựa chọn thay thế cho khoai tây chiên trong trường hợp bạn muốn  thứ gì đó tốt cho sức khỏe hơn. Món ăn này cũng rất dễ làm: Chỉ cần nấu cơm theo cách bạn thường làm và để lửa nhỏ thêm 10 phút nữa cho đến khi phần dưới cùng bị cháy. Bạn cũng có thể sử dụng cơm thừa và chỉ cần nướng bằng chảo.

4. Gyeongdan

Những chiếc bánh gyeongdan tròn và dai mềm là lựa chọn tráng miệng tuyệt vời ở Hàn Quốc. Món ăn này được làm với bột gạo mềm, bao quanh nhân đậu đỏ ngọt. Khi luộc bánh sẽ được phủ thêm một lớp bột nhiều màu sắc được làm từ vừng đen xay, đậu nành nướng, bột ngải cứu, dừa nạo,… Bánh gyeongdan dùng phổ biến vào các dịp lễ hội với vai trò là món tráng miệng.

Với nhiều màu sắc bắt mắt, Gyeongdan dễ dàng thu hút sự hấp dẫn với thực khách

Gyeongdan có thể được làm bằng cách nhào bột gạo nếp thành những viên nhỏ bằng hạt dẻ, sau đó đun sôi trong nước và phủ lên trên một lớp mật ong, đậu đỏ nghiền hoặc đậu xanh, hoặc hạt mè nướng và nghiền,... Các gyeongdan có nhiều loại gomul (고물; Bột vừng hoặc đậu, dùng để phủ tteok, bánh gạo, nhằm cải thiện hình thức và hương vị của món ăn.) Bánh đậu trắng trên bàn tiệc sinh nhật của một đứa trẻ được trang trí bằng bột đậu đỏ, có nghĩa là đậu đỏ chống lại tà ma.

5. Hodu-gwaja

Hodu-gwaja chính là món bánh quy óc chó, được ăn chủ yếu vào mùa đông ở Hàn Quốc. Món ăn này bao gồm những quả óc chó được chế biến với bột mỏng, nhân kết hợp cùng bột đậu đỏ. Bánh quy Hodu-gwaja có từ năm 1934, bởi một cặp vợ chồng trẻ từ Cheonan.

Hodu-gwaja – món bánh quy quả óc chó nhân đậu đỏ siêu hấp dẫn

Bên ngoài Cheonan , nó được phổ biến rộng rãi vào những năm 1970, thường được bán ở các nhà ga và bên trong tàu thông qua các xe đẩy phục vụ ăn uống. Ngày nay, Hodu-gwaja được bán ở hầu hết các khu vực ở Hàn Quốc bao gồm Seoul và ở các thành phố của các quốc gia khác, chẳng hạn như Los Angeles và San Diego ở Hoa Kỳ.

6. Hwajeon

Hwajeon được biết đến là một loại bánh gạo độc đáo của Hàn Quốc với hương vị ngọt dịu hấp dẫn. Món ăn này thường được chọn nhiều cho thực đơn mùa xuân, với màu sắc hoa đỗ quyên, hoa lê, hoa hồng, hoa cúc,… Hwajeon có màu sắc và hình dáng độc đáo, được ví như một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực ấn tượng của Hàn Quốc.

Hwajeon có màu sắc và hình dáng độc đáo, được ví như một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực của đất nước Hàn Quốc

Hwajeon nori, dịch theo nghĩa đen là "chơi bánh hoa", là một truyền thống đi dã ngoại trên núi để ngắm hoa theo mùa vào mùa xuân và mùa thu. Và vào mùa đông, khi hoa khan hiếm ở Hàn Quốc, những loại thay thế như lá ngải cứu, lá ngải cứu, lá tam thất hoặc táo tàu được cắt thành hình hoa và sử dụng thay thế.

7. Yakgwa

Yakgwa chính là tên gọi của một món tráng miệng chiên giòn ở Hàn Quốc, được làm từ bột mỳ và dầu mè. Món ăn này thường được tạo hình tròn hoặc hình như những bông hoa. Bánh quy Yakgwa đôi khi được tẩm gia vị và chiên giòn. Cuối cùng, bánh sẽ được nhúng qua một loại siro ngọt ngào từ mật ong.

Yakgwa – món bánh tráng miệng giòn tan, ngọt dịu ở Hàn Quốc

Người Hàn Quốc đã làm những chiếc bánh quy này hơn một nghìn năm. Đó là một loại yumil-gwa, là món han-gwa (bánh kẹo Hàn Quốc) chiên ngập dầu. “Yak” trong yakgwa có nghĩa là “thuốc” và “gwa” có nghĩa là “bánh kẹo”, vì vậy nó được gọi là “bánh kẹo thuốc” vì theo truyền thống, người Hàn Quốc tin rằng mật ong có khả năng chữa lành và phục hồi.

8. Yeot

Yeot – một loại bánh kẹo hấp dẫn của Hàn Quốc, được làm từ gạo nếp hấp, khoai lang và ngô vàng. Có rất nhiều loại kẹo Yeot với các biến tầu khác nhau từ phân nhân như: bí ngô, hạt vừng, lúa mạch,… Những sản phẩm Yeot được làm với hai dạng là lỏng hoặc rắn, thường dùng làm món ăn nhẹ. Đây cũng là một trong những đặc sản Hàn Quốc mà nhiều du khách chọn mua làm quà.

Yeot là một loại kẹo mà bạn cũng không nên bỏ qua khi đến Hàn Quốc

Yeot đun sôi trong thời gian ngắn hơn được gọi là jocheong (조청), yeot lỏng. Món jocheong giống như xi-rô dính này thường được dùng làm gia vị nấu ăn và phủ lên các món hangwa khác, hoặc làm nước chấm cho garae tteok, tteok hình trụ màu trắng.

9. Dalgona

Dalgona là một loại kẹo truyền thống ở Hàn Quốc, có từ rất lâu. Món ăn này được làm bằng cách đun chảy đường, trộn với baking soda. Hỗn hợp sẽ bắt đầu nổi bọt, có màu sắc khá giống với cà phê đánh bông. Dalgona thường sẽ được đổ ra một bề mặt phẳng, với hình tròn, bên trên sẽ in hình đa dạng và ngộ nghĩnh.

Dalgona – món bánh đường giòn thơm, có hình dạng và màu sắc đẹp mắt

Dalgona (달고나) là một loại kẹo bơ cứng tổ ong được làm bằng đường và baking soda. Nó còn được gọi là “kẹo đường Hàn Quốc”. Dalgona đã tồn tại hơn 50 năm ở Hàn Quốc và có nhiều tên khác nhau dựa trên khu vực ở Hàn Quốc. Một tên phổ biến khác là poppgi (뽑기), nhưng bây giờ dasgona là tên phổ biến nhất.

10. Yaksik

Yaksik là một món tráng miệng quen thuộc trong các dịp lễ hội tại Hàn Quốc. Đây là một loại bánh gạo ngọt, có hương vị đậm đà. Yaksik được làm từ sự kết hợp của gạo nếp hấp, mật ong, hạt thông, quả táo tàu khô, hạt dẻ. Món tráng miệng thường được trộn cùng với một loại nước sốt đặc biệt làm từ đường caramen, quế, nước tương, dầu mè. Sau đó, Yaksik sẽ được hấp cho đến khi các thành phần kết dính với nhau, có hương vị rõ rệt. Yaksik thường sẽ được múc bằng thìa từ những chiếc khay gỗ đẹp mặt. Món ăn này cũng có thể dễ dàng cắt thành những hình khối khác nhau nếu như để nguội.

Yaksik là món tráng miệng thường xuyên xuất hiện trong các lễ hội ở Hàn Quốc

Trong văn hóa Hàn Quốc, ý tưởng về Yak Sik Dong Won thường được tin tưởng. Ý tưởng này mô tả rằng điều trị sức khỏe bắt đầu bằng thực phẩm lành mạnh sau đó điều trị y tế nếu không có cải thiện. Niềm tin này cũng nhấn mạnh một thực tế phổ biến rằng thực phẩm không được ăn để no mà được tiêu thụ vì những lý do sức khỏe như phòng bệnh. Yaksik thường được người Hàn Quốc tin là có lợi cho những người đang gặp vấn đề về tiêu hóa và chứng ợ nóng thường xuyên. Một thành phần khác trong yaksik, Táo tàu được cho là giúp giảm căng thẳng thần kinh, lo lắng và mất ngủ. Hạt dẻ trong yaksik chứa các vitamin C và B quan trọng giúp cải thiện các bệnh như tiêu chảy.

Trên đây là danh sách những món tráng miệng được yêu thích nhất tại Hàn Quốc mà bạn sẽ được thưởng thức trong chuyến du lịch của mình. Ngoài ra, sẽ còn rất nhiều món ăn khác để bạn trải nghiệm vị giác của mình. Để có thể ăn được nhiều món, đi nhiều nơi, vui chơi thỏa thích,… bạn hãy lên kế hoạch chi tiết với mức phí vừa phải. Đừng quên liên hệ sớm đến phòng vé máy bay EVA Air đi Hàn Quốc để nhân viên tư vấn và đặt hành trình bay giá rẻ nhé!